仕事で疲れた一日、帰宅してすぐにでも食べたくなるフライドポテト。今回は、油を使わず、火も使わない簡単なレシピを紹介します。必要な材料は、じゃがいも、薄力粉、オリーブオイル、コンソメ、そして黒胡椒。まず、じゃがいもの皮を剥かずに、しっかりと土を落とします。芽があれば取り除き、じゃがいもを1センチ幅にカットします。

次に、切ったじゃがいもを水に浸し、でんぷん質を取り除くことで、カリッとした食感に仕上げます。この工程が、サクサク感の鍵です。15分から1時間後、水気を切ったじゃがいもを袋に入れ、薄力粉をまぶし、オリーブオイルを少量加えます。

仕上げはオーブントースター。アルミホイルを使って、重ならないようにじゃがいもを並べて、約15分焼きます。焼き上がったら、熱いうちにバターと調味料を加え、全体に絡めれば完成。油で揚げていないのに、驚くほどサクサクでヘルシーなフライドポテトが楽しめます。これで、手間いらずで絶品の一品が完成です。