今日は、フライパンを使って簡単に作れる茶碗蒸しのレシピをご紹介します。まず、具材は鶏肉、椎茸、むきエビ、銀杏、かまぼこを準備。鶏肉はお好みの部位を使用し、エビはあらかじめ熱湯で軽く湯通しします。これにより、臭みをしっかり取り除くことができます。

次に、卵液を作ります。卵を割り入れ、お醤油、みりん、だしの素、塩を加え、よく混ぜます。最後に、お水を加え、さらに混ぜて、卵液が滑らかになるようにこします。

フライパンにお湯を沸かし、茶碗蒸しの容器をセット。その後、鶏肉を入れ、卵液を注ぎます。蒸し始めてから、具材が沈まないよう、卵液が少し固まったタイミングで具材を追加します。蒸し時間は、具材がしっかり火を通すまで調整が必要です。

完成した茶碗蒸しは、ぷるぷるで滑らかな食感。シンプルな材料で、誰でも手軽に美味しく作れます。最後に、余熱で仕上げることを忘れずに。美味しい茶碗蒸しをぜひご家庭でお試しください！