今日は簡単で美味しい「白菜の肉巻き」をご紹介します。手軽に作れる上に、肉と白菜の旨味がぎゅっと詰まってご飯が進む絶品おかずです。まず、材料は豚バラ肉、白菜、ネギ、にんにく、生姜、お醤油などのシンプルなものばかり。白菜は繊維に沿って切ることで、シャキシャキした食感を楽しめます。

作り方はとても簡単。白菜の葉を豚バラ肉でしっかり巻き、塩コショウと薄力粉を使って、焼いていきます。焼き色がついたら、酒を回し入れて蒸し焼きに。これで肉の臭みも取れて、ふっくら仕上がります。最後に、手作りのネギダレをたっぷりかけて完成です。

ポイントは、巻き終わりを下にして焼くこと。そして、薄力粉をまぶしてから焼くことで、肉が剥がれず、ジューシーに仕上がります。家族みんなが満足すること間違いなしの一品です。ぜひお試しください！